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Idées de recettes et dossiers :
tarte, rhubarbe, fruit, desserts
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| | | Tarte à la rhubarbe | 5/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une tarte à la rhubarbe et aux franboises. Un délice ! |
Voir les recettes de dupriez marie-veronique |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
1 pâte brisée
1 kg de rhubarbe
100 gr de sucre
200 gr de framboises fraîches ou surgelées
4 oeufs
6 cuil soupe farine
150 gr de sucre
4 cuillère à soupe de créme fraîche | | Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons en y ajoutant 100 gr sucre. Laisser macérer 2 heures dans un saladier.
Dans un saladier, casser les oeuf en les battant avec le sucre, la farine, la créme fraîche, melanger le tout pour obtenir une appareil sans grumeaux.
Disposer la pâte brisée au fond du moule à tarte et piquer légérement le fond avec une fourchette.
Egoutter les tronçons de rhubarbe et les disposer sur la pâte brisée. Ajouter les framboises.
Ajouter l'appareil.
Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Laisser tièdir la tarte et la saupoudrer de sucre glace au moment de la servir !
Conseils : Vous pouvez mettre une pincée de sel quand vous faites dégorger votre rhubarbe, celà casse un petit peu l'acidié de le rhubarbe. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Sauternes |
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| mldela - 31/07/2007
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| Note : 5/5. excellent | |
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| lestch - 20/07/2007
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| Note : 5/5. vraiment facile et délicieux...tout le monde adore même ceux qui n'apprécient pas la rhubarbe. | |
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| dianic - 06/07/2007
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| Note : 5/5. un délice que me faisait ma grand-mère quand j'étais enfant! merci | |
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