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Tarte à la rhubarbe classique

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Une autre façon de manger de la rhubarbe !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 350g de rhubarbe (épluchée et coupée en dés)
  • 1 pâte sablée ou sucrée
  • 150g de sucre
  • 150g de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 15g de farine
  • 15g de maïzena
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger la rhubarbe et 50g de sucre puis laisser macérer le temps de la préparation.
    Étaler la pâte dans un moule et cuire à blanc 10 minutes.
  2. Étape 2 :

    Battre les oeufs avec le restant de sucre, puis ajouter le farine et la maïzena. Bien mélanger.
  3. Étape 3 :

    Ajouter à la préparation la crème fraîche et mélanger pour avoir une pâte bien homogène. Y verser les morceaux de rhubarbe macérés.

  4. Étape 4 :

    Verser la préparation sur la pâte et enfourner 30 minutes à 180°C.
    Laisser refroidir avant de démouler.
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Conseils

Déguster bien frais!

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Commentaires

Cette recette est tout bonnement excellente ! Rien à changer, elle est parfaite !

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couper la rhubarbe en petits morceaux sinon compliquer par la suite de couper la tarte !

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