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Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe
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Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe - Photo par sherauTarte à la prune et à la confiture de rhubarbe - Photo par sherau@ Sherau
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Par Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !

Douce et légèrement acidulée à la fois.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte sablée

  • Sucre glace40g de sucre glace
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre100g de beurre
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture

  • amande effiléeAmandes effilées
  • Miel4 c à s de miel
  • 6 c à s de confiture de rhubarbe
  • Prune700g de prunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer à préparer la pâte sablée, pour cela il faut penser à sortir le beurre du frigo ½ heure avant afin qu'il puisse ramollir un peu.

  2. 2

    Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits, mettre le beurre découpé en petits morceaux, le sucre, l'œuf battu, malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    Réserver là ½ heure au frais.

  3. 3

    Pendant ce temps laver les prunes et les dénoyauter.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°.

  5. 5

    Étaler la pâte sur un moule recouvert de papier sulfurisé faire pré cuire 10 min, laisser refroidir.

  6. 6

    Étaler ensuite la confiture de rhubarbe sur la pâte, disposer les prunes dessus, napper de miel et d'amandes effilées, poursuivre la cuisson pendant 30 min.

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