Tarte à la rhubarbe et à la framboise

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons en y ajoutant 100 gr sucre. Laisser macérer 2 heures dans un saladier.

Dans un saladier, casser les oeuf en les battant avec le sucre, la farine, la créme fraîche, melanger le tout pour obtenir une appareil sans grumeaux.

Disposer la pâte brisée au fond du moule à tarte et piquer légérement le fond avec une fourchette.

Egoutter les tronçons de rhubarbe et les disposer sur la pâte brisée. Ajouter les framboises.

Ajouter l'appareil.

Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes.