• Connexion
  • Inscription
Tarte à la rhubarbe et à la framboise
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.8 / 5 10 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Une tarte à la rhubarbe et aux franboises. Un délice !

Ingrédients

8 personnes
  • Farine6 cuillères de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre150 g de sucre
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Oeuf4 oeufs
  • FramboiseFramboise
  • Rhubarbe1 kg de rhubarbe
  • Sucre100 g de sucre
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons en y ajoutant 100 gr sucre. Laisser macérer 2 heures dans un saladier.


    Dans un saladier, casser les oeuf en les battant avec le sucre, la farine, la créme fraîche, melanger le tout pour obtenir une appareil sans grumeaux.


    Disposer la pâte brisée au fond du moule à tarte et piquer légérement le fond avec une fourchette.


    Egoutter les tronçons de rhubarbe et les disposer sur la pâte brisée. Ajouter les framboises.


    Ajouter l'appareil.


    Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

Laisser tièdir la tarte et la saupoudrer de sucre glace au moment de la servir !
 
Conseils : Vous pouvez mettre une pincée de sel quand vous faites dégorger votre rhubarbe, celà casse un petit peu l'acidié de le rhubarbe.

Commentaires

Idées de recettes