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Tarte à la rhubarbe et à la framboise
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Tarte à la rhubarbe et à la framboise@ 750g
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Tarte à la rhubarbe et à la framboise
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Avatar de 750g Par 750g

Une tarte à la rhubarbe et aux franboises. Un délice !

Ingrédients

8 personnes
  • Farine6 cuillères de farine
  • Sucre150 g de sucre
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Oeuf4 oeufs
  • FramboiseFramboise
  • Rhubarbe1 kg de rhubarbe
  • Sucre100 g de sucre
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons en y ajoutant 100 gr sucre. Laisser macérer 2 heures dans un saladier.


    Dans un saladier, casser les oeuf en les battant avec le sucre, la farine, la créme fraîche, melanger le tout pour obtenir une appareil sans grumeaux.


    Disposer la pâte brisée au fond du moule à tarte et piquer légérement le fond avec une fourchette.


    Egoutter les tronçons de rhubarbe et les disposer sur la pâte brisée. Ajouter les framboises.


    Ajouter l'appareil.


    Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

Laisser tièdir la tarte et la saupoudrer de sucre glace au moment de la servir !
 
Conseils : Vous pouvez mettre une pincée de sel quand vous faites dégorger votre rhubarbe, celà casse un petit peu l'acidié de le rhubarbe.

Commentaires
Communauté 750g
Superbe et délicieuse ! Je suis très contente de cette recette et la conserverai. Cependant, j'ai augmenté la température de cuisson (à 220°) au bout de 20 min car cela ne cuisait pas assez vite et ne dorait pas.
Communauté 750g
Tres facile et excellent
Communauté 750g
Une merveille facile à faire, j'ai ajouté un peu de speculoos ecrasés sur le fond de la tarte Marie Françoise
Communauté 750g
Bonjour, pour que je mette 5/5 il faut oter un peu de sucre (-100g c'est à dire que l'on met 50g au lieu de 100 et 100 au lieu de 150) et au lieu de faire macérer je vous conseille de faire réduire à petit feu afin d'obtenir une confiture, puis enlever le jus pour éviter que la pate cuise mal. C'est également très bon avec des rainsins rose à la place des framboises. Préférer la rhubarbe jeune car moins acide.
Communauté 750g
Très bonne tarte. Pour ma part, je l'ai fait cuire à 200°C env 30/35 min (température conseillée trop faible). J'ai ajouté 2 sablés mixés sur le fond de tarte et utilisé une pâte sablée.
Communauté 750g
excellent
Communauté 750g
vraiment facile et délicieux...tout le monde adore même ceux qui n'apprécient pas la rhubarbe.
Communauté 750g
un délice que me faisait ma grand-mère quand j'étais enfant! merci