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Idées de recettes et dossiers :
tajine, pommes de terre, cumin, plat
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| | | Tajine de pommes de terre à l'ail et au cumin | 3/5
1 vote |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
C'est un ragout de pommes de terre relevé a l'ail, oignon, persil et cumin. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 pommes de terre moyenne
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 tomate
- concentré de tomate
- persil
- poivre rouge, sel
- huile normale et huile d'olive
- gingembre en poudre | | Dans un faitout, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile normale et 1 c.à soupe d'huile d'olive avec la tomate coupée en petits morceaux, l'oignon et l'ail hachés finement .
Mettre ensuite les épices (1/3 c. à soupe de poivre rouge, du sel, 1/3 c.à soupe de gingembre en poudre.) Dés que les oignons ont brunis, mettre les pommes de terre épluchés et coupés en large rondelles.
Laisser cuire jusqu'a cuisson des pommes de terre (couteau rentre facilement dans les pommes de terre).
Ajouter 1 c.à soupe de persil, gouter et resaler selon votre gout.Mettre 1 c.à café de tomate concentrée et laisser chauffer 5 a 10 mn a feux doux.
Servir dans un grand plat creux et décorer avec des brins de persil. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A déguster chaud . |
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| joelgi - 01/05/2007
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| Note : 3/5. debutant , j'ai du rajouter un peu d'eau et vraiment augmenter les qtes pour 4 personnes . | |
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Idées de recettes :
recettes tajine, recettes pommes de terre, recettes cumin, recettes plat
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