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Idées de recettes et dossiers :
champignons, merguez, entrées, entrées chaudes
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| | | Champignons farcis aux merguez |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une entrée originale très rapide. |
Voir les recettes de garcia christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 gros champignons de Paris (16 moyens),
8 merguez, | | Enlever délicatement le pied des champignons. Avec un chiffon humide essuyer les chapeaux.
Oter la peau des merguez pour libérer la chair. Dans un bol, défaire avec une fourchette pour obtenir la consistance d'une farce. Inutile d'assaisoner les mergurz le sont déjà.
Farcir les champignons avec la farce et les disposer dans un plat à four.
Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°), cuire 10 minutes. Servir.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour que les chapeaux tiennent en équilibre dans les assiettes, enlever un petit disque (1cm de diamètre, 2 mm d'épaisseur) sur le dôme du chapeau.
Ne pas jeter mais nettoyer soigneusement les pieds sableux (terreux), les laver rapidement, les sécher, les hacher grossièrement au mixer et les congeler pour une autre préparation. |
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