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Couscous poulet merguez au Cookeo
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Par Bérengère

Un plat réconfortant et convivial toujours apprécié par petits et grands. Facile et rapide à faire, cette recette deviendra vite l'une de vos favorites.

Ingrédients

6 personnes
  • Pilon de poulet 6 pilons de poulet
  • Merguez 6 merguez
  • Légume 1 kg de légume
  • Pois chiche 200 g de pois chiches
  • Oignon 1 oignon
  • Bouillon de volaille 3 cubes de bouillon de volaille
  • Eau 20 cl d'eau
  • Concentré de tomates 30 g de concentré de tomates
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Epices pour couscous 2 c. à c. d'epices pour couscous
  • Persil 0,5 bouquet de persil

Pour l'accompagnement

  • Couscous 450 g de couscous

Matériel

  • Mijoteuse (appareil) Cookeo Mijoteuse (appareil) Cookeo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'oignon et émincez-le finement.

    Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et placez sur mode "Dorer". A la fin du préchauffage (ou pas selon vos habitudes), déposez les oignons émincés et les pilons de poulet et faites les dorer 5 minutes en remuant de temps en temps.

    Retirez les pilons de poulet et faites dorer les merguez 5 minutes.

  2. 2

    Replacez le poulet dans la cuve du Cookeo. Ajoutez les légumes surgelés, les cubes de bouillon émiettés, le concentré de tomates et l'eau. Ajoutez la moitié des épices. Mélangez et placez Cookeo sur le mode "Cuisson rapide" (ou cuisson sous pression) pour 15 minutes. 

    Préparez la semoule à couscous en suivant les indications sur le paquet.

  3. 3

    Ajoutez les pois chiches. Vérifiez l'assaisonnement et la cuisson du poulet. Si nécessaire ajoutez le reste des épices à couscous (salez, poivrez éventuellement) ou prolongez la cuisson de 5 minutes.

    Égrainez la semoule à couscous avec une fourchette. Servez bien chaud agrémenté de persil frais.

Conseils

Pour un plat plus léger, vous pouvez réaliser le couscous avec des pilons de poulet uniquement sans ajouter de merguez. Si vous utilisez des pilons de poulet fermier, vous devrez peut être prolonger la cuisson de 5 minutes.

A la belle saison, utilisez des légumes frais.

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