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Couscous poulet merguez au Cookeo
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Par Bérengère

Fan de couscous, c'est le moment de tester cette recette au Cookeo. Capable de remplacer plusieurs appareils, cette machine rend bien des services à son propriétaire. Du reste, après avoir tenté cette recette de couscous au poulet et aussi aux merguez, vous allez avoir l'impression de voyager sans avoir quitté la table de votre cuisine ! En ce qui concerne les légumes, vous pouvez utiliser une poêlée de légumes surgelés pour couscous pour vous dépanner. Mais, si vous avez le temps de les éplucher, vous pouvez inclure des carottes, la courge et sa cousine la courgette ainsi que des navets. Pour le dressage, utilisez une assiette creuse, car vous allez devoir répartir le jus de cuisson de ces derniers sur la semoule à couscous. C'est un vrai délice pour les gourmands ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Pilon de poulet6 pilons de poulet
  • Merguez6 merguez
  • Légume1 kg de légume
  • Pois chiche200 g de pois chiches
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de volaille3 cubes de bouillon de volaille
  • Eau20 cl d'eau
  • Concentré de tomates30 g de concentré de tomates
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Epices pour couscous2 c. à c. d'epices pour couscous
  • Persil½ bouquet de persil

Pour l'accompagnement

  • Couscous450 g de couscous

Matériel

  • Mijoteuse (appareil) CookeoMijoteuse (appareil) Cookeo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et émincez très finement l'oignon.

  2. 2

    Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et placez sur mode "Dorer". 

  3. 3

    Faites "dorer" l'oignon et le poulet 5 minutes en remuant de temps en temps.

  4. 4

    Retirez les pilons de poulet.

  5. 5

    Faites "dorer" les merguez 5 minutes.

  6. 6

    Préparez la semoule à couscous en suivant les indications sur le paquet.

  7. 7

    Ajoutez les pois chiches.  

  8. 8

    Ajoutez le reste des épices à couscous et le persil.

  9. 9

    Prolongez la cuisson de 5 minutes.

  10. 10

    Égrainez la semoule à couscous avec une fourchette. 

  11. 11

    Servez bien chaud.

Conseils

 

A la belle saison, utilisez des légumes frais.

 

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Idées de recettes