• Connexion
  • Inscription
Poêlé de sanguins
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Mel

Recette simple qui met bien leur goût en valeur.

Ingrédients

2 personnes
  • Lactaire sanguin1 kg de lactaires sanguins
  • Oignon1 oignon
  • HuileHuile
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Herbes aromatiques

  • ThymThym
  • LaurierLaurier

ou autres herbes aromatiques

  • AilAil
  • PersilPersil haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer vos champignons à sec en grattant la terre et les herbes.
    Puis passer rapidement sous l'eau claire pour enlever ce qu'il reste.

  2. 2

    Mettre un filet d'huile à chauffer dans une grande poêle. Faire dorer l'oignon émincé (vous pouvez aussi mettre une pomme de terre coupée en gros morceau).
    Ajouter les champignons coupés en gros morceaux (laisser le petit en entier).
    Leur faire rendre l'eau en cuisant à feu vif avec les herbes. Quand toute l'eau est évaporée, laisser griller encore quelques minutes.

  3. 3

    Vous pouvez aussi transformer la recette en omelette aux sanguins en ajoutant des oeufs battus.

Conseils

Champignons aussi connu sous le nom de lactaires délicieux.

Commentaires

Idées de recettes