Pour 4 personne(s)
1 rouleau de pâte feuilletée,
220 g de cèpes frais (ou bocal),
200 ml de crème fraîche,
6 oeufs,
2 c. à soupe de beurre,
6 brins de persil équeuté ciselé,
sel, poivre |  | Cuire la pâte feuilletée à blanc au four selon les instruction du fabricant (7/8 cm de hauteur).
Dans une poêle, fondre le beurre, faire revenir les cèpes (jus de cuisson évaporé). Casser les oeufs et les incorporer aux cèpes. Ajouter le persil, la crème fraîche.Assaisoner.
Retirer la pâte feuilleté du four, répartir la préparation et servir aussitôt. |
