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Gâteau de riz

La recette du fameux gâteau de riz ! Rapide et économique, essayez sans tarder !



Image de la recette Gâteau de riz

3.8/5

21 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

150 gr de riz rond
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille
3 oeufs
130 gr de sucre semoule

100 gr de sucre en poudre pour le caramel

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Mettez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux.
- Grattez-en les grains et mélangez-les au lait avec la gousse de vanille. Faire bouillir le lait avec le sucre.
- Versez le riz et faites cuire à feu doux pendant 30 mn. Laisser tièdir.
- Dans une jatte, mélangez les oeufs. Ajoutez petit à petit le riz encore chaud.
-Préparez un caramel : Cuire doucement le sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau. Caraméliser.
-Nappez-en les bord d'un moule à charlotte ou à flan et versez le riz cuit au fond du moule.
-Versez le riz dans le moule et faîtes cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 mn à 180°C.
-Sortez du four et laissez tiédir au moins 10 mn avant de démouler. Dégustez le encore tiède ou froid.
 



conseils

Vous pouvez accompagner ce dessert avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat chaud.
Vous pouvez parfumer votre gâteau avec un petit peu de cannelle.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume, Pacherenc du Vic Bilh, Sainte-Croix-du-Mont

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