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Far breton

Le classique des desserts de Bretagne ! Un dessert simple et rustique !



Image de la recette Far breton

4.3/5

10 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
1 heure

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

250 gr de farine
4 oeufs
150 gr sucre
1 l de lait entier
250 gr de pruneaux secs sans noyaux
4 paquets de sucre vanille
1 pincée de sel de Guérande

Recette proposée par :
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Carole Clin
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PREPARATION

-Blanchir au ruban les œufs, 1 pincée de sel  de Guérande et le sucre.
-Incorporer en fouettant la farine.
-Ajouter le  litre de lait entier bouillant avec le sucre vanillé.
-Mouler immédiatement dans un moule chemisé garni de pruneaux dénoyautés.
-Cuire 35 minutes à 180°C avec une coloration blond foncé.



Commentaires

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J'essaie mon premier dès…
par par pboute | Posté le 26/01/2009



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Vin blanc moelleux. Loupiac, Coteaux du Layon, Macvin du Jura

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