Ce far breton est juste parfait ! Je n'ai pas mis de pruneaux car à la base, c'était pour le goûter de ma fille de deux ans, au final, j'en ai mangé plus qu'elle !
Ingrédients
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10 g de beurre salé
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½ gousse de vanille
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100 g de farine
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2 oeufs
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120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 cl de lait entier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C, chaleur statique en haut et en bas.
- 2
Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez-y les oeufs et fouettez énergiquement. Faites tiédir très légèrement le lait (inutile si le lait est à température ambiante) avec la demi gousse de vanille grattée.
- 3
Beurrez généreusement votre moule (déposez des pruneaux si vous le souhaitez) et versez la préparation dedans. Enfournez pour 1h/1h10 en surveillant un peu, le centre doit être à peine tremblotant. Laissez refroidir sur une grille..
Conseils
Vous pouvez donc tapisser le fond de votre moule avec des pruneaux, c'est au choix.
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