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750g de plaisir
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Pavé au chocolat et aux pêches
Pavé en trois parties: une au chocolat suivie d'une avec les pêches et une autre au chocolat
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
40g de beurre,
2 oeufs,
50g de sucre,
30g de farine,
5cl de lait,
1/2 cuillère à café de levure
Préparation aux pêches :
3 pêches jaunes,
80g de sucre,
2 feuilles de gélatine,
2 cuillère a soupe de crème liquide,
sucre glace
Recette proposée par :
benoit audrey
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PREPARATION
Cassez le chocolat dans une casserole, ajoutez le beurre et faire fondre au bain-marie
Fouettez les oeufs avec le sucre dans une jatte, ajoutez farine + levure + lait , mélangez.
Versez le melange chocolat beurre par dessus en mélangeant sans arrêt.
Beurrez un moule et versez la pate.
Faites cuire 15 minutes sortez du four et laissez refroidir
Faites ramolir la gélatine dans l'eau froide épluchez coupez les pêches en morceaux. Mélangez le fromage blanc + le sucre + les morceaux de pêches.
Après démoulage du chocolat coupez le gateau en 2 dans l'épaisseur.
Remettez le fond dans le moule,versez la preparation pêche dessus lissez et posez la partie supérieure du gateau au chocolat.
Placez au frais 1h. Enfinn démoulez sur un plateau, découpez en carré et saupoudrez de sucre glace
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