Petites aumonières aux crevettes

-Hachez les crevettes finement.

-Lavez et séchez les feuilles de chou.Emincez-les finement.

-Coupez la base du pied des champignons et hachez-les menu.

-Dans un saladier, mélangez les crevettes, le chou et les champignons ainsi que le coriandre, salez et poivrez.

-Déposez une cuillère à café de garniture aux crevettes au centre de chaque galette de riz.

-Humidifiez les bords des galettes avec un peu d'eau du bout du doigt puis rassemblez le tout de façon à fermer l'aumonière.
Pressez pour souder les bords.

-Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les aumonières à feu moyen pendant 2mn.

Ajoutez le bouillon et couvrez. Laissez cuire encore 3mn.