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Petites aumonières aux crevettes

Ces petits raviolis chinois sont tendres et savoureux et se servent pour toutes les occasions!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (24 personnes)

  • -3 c.à.s. d'huile
  • -15cl de bouillon de volaille
  • -sel,poivre
  • -24 petites galettes de riz chinoises
  • -1 c.à.s. de coriandre hachée
  • -4 feuilles de chou chinois
  • -4 champignons de paris
  • -500g de crevettes décortiquées
  1. Étape 1 :

    -Hachez les crevettes finement.

    -Lavez et séchez les feuilles de chou.Emincez-les finement.

    -Coupez la base du pied des champignons et hachez-les menu.

    -Dans un saladier, mélangez les crevettes, le chou et les champignons ainsi que le coriandre, salez et poivrez.

    -Déposez une cuillère à café de garniture aux crevettes au centre de chaque galette de riz.

    -Humidifiez les bords des galettes avec un peu d'eau du bout du doigt puis rassemblez le tout de façon à fermer l'aumonière.
    Pressez pour souder les bords.

    -Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les aumonières à feu moyen pendant 2mn.


    Ajoutez le bouillon et couvrez. Laissez cuire encore 3mn.
Icone ampoule

Conseils

Présentez les bouchées aux crevettes avec des petits bols de sauce soja et de sauce aigre-douce: un vrai délice !

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