2 oignons

1 poivron rouge + 1 poivron vert,

1 grosse boite de champignons de Paris,

2 petites boites de sauce tomate,

1 verre de vin blanc,

2 c. à soupe d'eau

300 ml de crème liquide.

Faire revenir poivrons, champignons, oignon, déglacer avec le vin blanc, laisser réduire en mélangeant.

 

Ajouter le concentre de tomate, la crème liquide, l'eau, baisser à  feu doux, incorporer le thym, le laurier. Continuer quelque minutes.

 

Dans un légumier préchauffé, mettre les champignons et servir.