Poivrons marinés maison faciles

Préchauffez votre four à 200°C et lavez les poivrons.

Posez vos poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Tournez les poivrons à mi-cuisson. Ils sont prêts lorsque la peau est un peu noire.

Mettez les poivrons dans un bol.

Recouvrez le bol d'un film étirable. Cette opération permet de retirer encore plus facilement la peau. Laissez tiédir pendant 15 minutes, juste pour ne pas vous brûler les doigts quand vous allez retirer la peau des poivrons.

Posez les poivrons sur une planche et retirez la peau avec vos doigts. Coupez la chair en morceaux, tout en retirant les graines.

Pelez puis coupez l'ail en tranches fines qui vont parfumer délicatement les poivrons. Vous pourrez retirer l'ail au moment de la dégustation. Si vous aimez beaucoup l'ail, vous pouvez le râper et donc le manger avec les poivrons.

Déposez une couche de poivrons dans le fond du bocal.

Ajoutez un peu de fleur de sel.

Ajoutez deux à trois pincées d'origan séché.

Ajoutez une à deux lamelles d'ail.

Ajoutez un peu d'huile d'olive.

Ajoutez une nouvelle couche de poivrons.

Ajoutez deux à trois pincées d'origan.

Versez un peu d'huile d'olive, de l'ail, de la fleur de sel et continuez à alterner les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'en reste plus.

C'est terminé. Réservez au frais et dégustez avec une salade, sur une tartine ou avec du chèvre frais, c'est divin.