Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Comment faire des poivrons marinés maison

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable

Les poivrons marinés, c'est trop facile à faire à la maison et c'est le bocal à avoir toujours au frais tellement c'est bon !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 poivrons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Origan
  • Fleur de sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Bocal(caux)
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 200°C et lavez les poivrons.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Posez vos poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Tournez les poivrons à mi-cuisson. Ils sont prêts lorsque la peau est un peu noire.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Mettez les poivrons dans un bol.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Recouvrez le bol d'un film étirable. Cette opération permet de retirer encore plus facilement la peau. Laissez tiédir pendant 15 minutes, juste pour ne pas vous brûler les doigts quand vous allez retirer la peau des poivrons.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Posez les poivrons sur une planche et retirez la peau avec vos doigts. Coupez la chair en morceaux, tout en retirant les graines.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Pelez puis coupez l'ail en tranches fines qui vont parfumer délicatement les poivrons. Vous pourrez retirer l'ail au moment de la dégustation. Si vous aimez beaucoup l'ail, vous pouvez le râper et donc le manger avec les poivrons.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Déposez une couche de poivrons dans le fond du bocal.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez un peu de fleur de sel.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Ajoutez deux à trois pincées d'origan séché.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Ajoutez une à deux lamelles d'ail.

    Icone lentille
  11. Étape 11 :

    Ajoutez un peu d'huile d'olive.

    Icone lentille
  12. Étape 12 :

    Ajoutez une nouvelle couche de poivrons.

    Icone lentille
  13. Étape 13 :

    Ajoutez deux à trois pincées d'origan.

    Icone lentille
  14. Étape 14 :

    Versez un peu d'huile d'olive, de l'ail, de la fleur de sel et continuez à alterner les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'en reste plus.

    Icone lentille
  15. Étape 15 :

    C'est terminé. Réservez au frais et dégustez avec une salade, sur une tartine ou avec du chèvre frais, c'est divin.

    Icone lentille

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, merci pour ce retour. A très vite pour d'autres recettes.

Voir le commentaire

Moi je les grille au B Q. Le gout est encore meilleurs. Pas d'origan mais des herbes de provence.

Voir le commentaire

Ok super merci !! :)

Voir le commentaire

Dans un bocal hermétique, au frais et si vous avez bien respecté toutes les normes d'hygiène, vous pourrez conserver les poivrons 1 à 2 mois grand maximum. Mais je vous conseille par précaution de les conserver 1 mois en refermant bien le bocal après chaque utilisation. Pour les conserver plus longtemps, il faudra les stériliser.

Voir le commentaire

Testée pour la première fois : très simple et très bonne . Juste une petite question : combien de temps pour la limite de consommation au frigo en bocal hermétique (non stérilisé) ?

Voir le commentaire