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Salade de mangues aux marrons glacés
Un dessert qui mêle exotisme et tradition.
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Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
• 8 marrons glacés,
• Une dizaine de tranches de gingembre confit,
• 1 citron vert,
• 1 orange douce pressée,
• 1 c. à soupe de rhum ambré.
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
• Epluchez la mangue, émincez-la et disposez-la en éventail dans le plat de présentation.
• Ouvrez le fruit de la passion en deux et détachez les grains sans les abîmer. Parsemez-les sur la mangue.
• Opérez au-dessus d'un bol pour recueillir les jus.
• Ajoutez-leur celui de l'orange et du citron vert, puis mélangez.
• Emiettez quatre marrons glacés sur une assiette, coupez en fines lanières le gingembre.
• Mélangez. Arrosez-les avec le rhum. Disposez-les sur les fruits.
• En même temps que la salade de fruits, présentez les autres marrons glacés dans leur emballage doré.
conseils
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