Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Pétoncle aux champignons et au muscat

Une recette facile et rapide à faire pour une bonne soirée en amoureux ou une soirée entre amis.



Image de la recette Pétoncle aux champignons et au muscat

4.8/5

8 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

500g de pétoncles,
100g d'échalotes,
200g de champignons,
25 cl muscat,
Cheddar pour gratinée,
100 g de Crème fraiche.

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Epluchez les echalottes et les couper très finement.
Lavez et émincez les champignons, les faire revenir dans un peu de beurre, mettre les pétoncles dans la sauteuse avec les echalottes faites les revenir très vite
Déglacer avec le muscat, ajouter la crème fraiche et les champignons sautés.
Mettre dans dans petit ramequin allant au four et parsemez de cheddar rapé.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes.



conseils

Conseils de Chef Christophe:
Rincez bien les pétoncles avant l'utilisation pour enlever le sable restant.
Quelques gouttes de jus de citron reléve la sauce.
En été, remplacez l'échalote par de la cive, mais ajoutez la en fin de cuisson.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Châteauneuf du Pape, Condrieu

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes