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Idées de recettes et dossiers :
salade, thon rouge, Tahiti, salades tahitiennes, cuisine du monde, entrées froides, entrées
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| | | Salade tahitienne | 2/5
4 votes |
Préparation : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Salade fraîche en entrée pour l'été. Pour les amateurs de thon rouge. |
Voir les recettes de chris |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
1,3 kg de thon rouge frais,
1 bouteille de PULCO,
Persil,
Oignons (4 cebettes),
Ail,
5 à 600 g de carottes,
1 c. à soupe d'huile d'olive,
1 boîte de lait de coco,
3 grosses tomates,
1 concombre.
| | Couper le poisson en cubes. Le faire macérer dans le pulco pendant 40 mn environ.(Le temps de couper tous les légumes).
Râper les carottes.
Couper les tomates en dés.
Epépiner le concombre et le couper en dés.
Couper l'oignon aussi ainsi que l'ail..
Mélanger le tout dans un saladier.
Egoutter le thon.
Mélanger aux légumes.
Ajouter le lait de coco, l'huile d'olive et servir très frais. Un régal ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Le préparer le matin pour le midi.
Egoutter bien le thon.
Jeter le Pulco où a macéré le thon. |
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| sylvie0V - 12/10/2008
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Note : 1/5. sylvie- 12/10/08 petite fille de tahitien
prendre une tranche de thon presser le citron
faire macerer le thon dans le jus de citron au frigo
Egoutter le thon et le servir avec une salade verte
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| cagou2 - 02/09/2008
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ma recette du poisson cru tahitien :
- couper le thon en dés de 2 à 3 cm ;
- Saler, poivrer ;
- Ajouter en morceaux : tomates, concombres, oignons ;
- Mélanger et faire mariner le tout dans du lait de coco (frais si possible ou en boîte, c'est bon aussi) ;
- Juste avant de servir (avec du riz chaud ou tel quel) , presser un citron et mélanger ;
Bon appétit
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| steveh - 25/06/2008
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Note : 3/5. Moi j'apprécie de le laisser mariner le poisson dans du citron (pas de pulco ! eurk) toute une nuit. Ca permet de rallier tout les phobiques du poisson cru (et oui il y en a encore).
Et l'huile, l'ail, l'oignon et le persil sont de trop. | |
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| joanaf - 18/04/2008
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| Note : 1/5. je suis d'accord avec maxcos,surtout pas d'ail dans le poisson cru dont le gout s'en trouve altéré, huile d'olive non plus. | |
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| causti - 23/01/2008
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| je ne pense pas qu a tahiti ils mettent du pulco c est tellement meilleur avec des citrons verts | |
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