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échalottes, ormeau, échalottes, beurre, ormeau à l echalotte, plats

 Ormeau à l'échalotte
5/5  
3 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Assez cher

Des coquillages que l'on a pas l'habitude de servir et pourtant c'est si bon.

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Incontournable ! Présente dans une grande majorité des recettes, l'échalote amène un goût à la fois sucré et piquant, qui relève les plats d...
Idée recette : Bavette à l'échalote
Consultez le dossier recettes : échalote
Autres bonnes idées : ormeau, echalottes, beurre, ormeau a l echalotte, plats
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

8 ormeaux,
5 échalottes de roscoff,
100 gr de beurre,
Sel et poivre.
Bien nettoyer les ormeaux et surtout bien les taper.
Faire fondre le beurre y ajouter les échalottes ciselées.
Les faires revenir doucement.
Y ajouter les ormeaux en les saisissant rapidement. 
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Servir avec des pommes de terre à l'eau.


  cedill - 24/11/2008  0  1
Note : 5/5. Délicieux mais une question ... tapé vivant ?
Note de Chef Christophe : Euh... En fait ils sont decoquillés, puis tapés, donc un peu vivants...
  antoin96 - 06/10/2008  0  1
Pour votre information, contrairement aux carottes, les échalotes ne prennent qu'un t !
  kerear - 02/09/2007  0  1
Note : 5/5. bien sur! on trouve le tout a roscoff (moi je remplce l'echalotte par de l'oignon rose DE ROSCOFF!)
  jojodeN - 19/03/2007  0  1
Note : 5/5. c'est un délice surtout quand on les a pêchés soi même et je rajoute une gousse d'ail
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