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Idées de recettes et dossiers :
échalottes, ormeau, échalottes, beurre, ormeau à l echalotte, plats
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| | | Ormeau à l'échalotte | 5/5
3 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Assez cher |
Des coquillages que l'on a pas l'habitude de servir et pourtant c'est si bon. |
Voir les recettes de brigitte pessel |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 ormeaux,
5 échalottes de roscoff,
100 gr de beurre,
Sel et poivre. | | Bien nettoyer les ormeaux et surtout bien les taper.
Faire fondre le beurre y ajouter les échalottes ciselées.
Les faires revenir doucement.
Y ajouter les ormeaux en les saisissant rapidement. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir avec des pommes de terre à l'eau. |
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| cedill - 24/11/2008
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| Note : 5/5. Délicieux mais une question ... tapé vivant ? | |
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Note de Chef Christophe : Euh... En fait ils sont decoquillés, puis tapés, donc un peu vivants...
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| antoin96 - 06/10/2008
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| Pour votre information, contrairement aux carottes, les échalotes ne prennent qu'un t ! | |
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| kerear - 02/09/2007
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| Note : 5/5. bien sur! on trouve le tout a roscoff (moi je remplce l'echalotte par de l'oignon rose DE ROSCOFF!) | |
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| jojodeN - 19/03/2007
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| Note : 5/5. c'est un délice surtout quand on les a pêchés soi même et je rajoute une gousse d'ail | |
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