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Ormeau à l'échalote
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@ Brigitte pessel
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Par Brigitte pessel
Des coquillages que l'on a pas l'habitude de servir et pourtant c'est si bon.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre100 gr de beurre
  • 5 échalotes de roscoff
  • Ormeau ou haliotis8 ormeaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Bien nettoyer les ormeaux et surtout bien les taper.
  3. 2
    Faire fondre le beurre y ajouter les échalottes ciselées.
    Les faires revenir doucement.
     
  4. 3
    Y ajouter les ormeaux en les saisissant rapidement. 
    Assaisonner très légèrement.

Conseils

Servir avec des pommes de terre à l'eau.

Commentaires

Idées de recettes