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30min
Facile
Bon marché
Moules espagnoles grandes, farcies au four avec beurre d'escargot et chapelure.
Ingrédients
2 personnes
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16 moules
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100 g de beurre
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1 oignon moyen
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1 tête d'ail
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1 boite de persil
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Chapelure
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faits sortir le beurre de frigo, et découpez en des.
Resservez.
- 2
Faites dorer l'oignon. Passer au mixeur le persil, l'oignon et l'ail.
- 3
Mélanger le mélange et la chapelure avec la beurre.
- 4
Laver plusieurs fois les moules mais ne laisser pas tremper dans l'eau (sinon elles s'ouvrent).
- 5
Faites sauter à feu vif les moules jusqu'à ouverture dans une casserole ou vous aurez fait revenir l'oignon.
- 6
Remplir chaque demi coquille d'une moule recouverte de beurre à l'ail.
- 7
Passer 10 mn au grill.
- 8
A déguster chaud!
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