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Idées de recettes et dossiers :
tartes sucrées, figues, amandes, tartes figues amandes, fruits secs, desserts
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 rouleau de pâte feuilletée,
200 g de crème pâtissière,
80 g. de poudre d'amandes,
20 g. d'amandes concassées,
100 g. de sucre semoule,
4 cuillère à soupe de beurre,
400g. de figues mûres,
3 cuillère à soupe d'amaretto (liqueur d'amandes). | | Foncer le moule et piquer la pâte.
Mélanger à la crème pâtissière la poudre d'amandes et une cuillérée de liqueur . Verser la crème sur la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 220°.
Cuire 15 mn. puis baisser la température à 180° et cuire encore 10 mn..
Faire revenir à la poêle les figues coupées en 2 avec le sucre. Laisser caraméliser et arroser de 2 cuillerées d'amaretto.
Disposer les figues rôties sur la tarte dès la sortie du four. Décorer d'amandes concassées et déguster, tiède ou froid |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Si l'on est artiste, on peut donner à la tarte la forme d'une figue, effet garanti !
Et si les figues viennent du jardin , on décore le plat avec quelques feuilles du figuier |
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| mariebD - 06/10/2008
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| a faire | |
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| portot - 30/09/2007
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| Note : 5/5. C'est vraiment un délice, je l'ai réalisée avec des figues blanches et avec des figues violettes, même succès ! | |
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| xxguil - 06/08/2007
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| Note : 5/5. J'avais un rouleau de pâte sablée, c'est très réussi aussi. Et quel effet sur le plateau avec les feuilles de figuier ! | |
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| cbrackN - 23/07/2007
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| Note : 5/5. merci pour cette delicieuse recette... j'ai un figuier dans mon jardin (alsace.67) et cette année il y en a vraiment bcp et j'avais plus d'idées... merci | |
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| sarahbel - 31/05/2007
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| Note : 5/5. TROP BELLE LA PHOTO! J'attends l'été pour me lancer ! | |
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