Vous regardez : Tarte aux figues et à l'amande
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50min
Moyen
Budget moyen
Pâte feuilletée garnie de figues caramélisées sur une crème aux amandes.
Ingrédients
6 personnes
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1 rouleau de pâtes feuilletées
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400 g de figues mûres
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20 g d'amandes concassées
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200 g de crème pâtissière
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 c. à s. de beurre
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3 c. à s. d'amaretto
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80 g de poudre d'amandes
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Foncer le moule et piquer la pâte.
- 2Mélanger à la crème pâtissière la poudre d'amandes et une cuillérée de liqueur.Verser la crème sur la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 220°C.
Cuire 15 min.Puis baisser la température à 180°C et cuire encore 10 min.
- 3Faire revenir à la poêle les figues coupées en 2 avec le sucre.Laisser caraméliser et arroser de 2 cuillerées d'amaretto.
- 4Disposer les figues rôties sur la tarte dès la sortie du four.Décorer d'amandes concassées et déguster tiède ou froid.
Conseils
Si l'on est artiste, on peut donner à la tarte la forme d'une figue, effet garanti !
Et si les figues viennent du jardin , on décore le plat avec quelques feuilles du figuier
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