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Tarte aux figues et à l'amande

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Pâte feuilletée garnie de figues caramélisées sur une crème aux amandes.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 g de figues mûres
  • 20 g d'amandes concassées
  • 200 g de crème pâtissière
  • 100 g de sucre semoule
  • 4 c à soupe de beurre
  • 3 c à soupe d'amaretto (liqueur d'amandes)
  • 80 g de poudre d'amandes
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Foncer le moule et piquer la pâte.

  2. Étape 2 :

    Mélanger à la crème pâtissière la poudre d'amandes et une cuillérée de liqueur.
    Verser la crème sur la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 220°C.
    Cuire 15 min.
    Puis baisser la température à 180°C et cuire encore 10 min.
  3. Étape 3 :

    Faire revenir à la poêle les figues coupées en 2 avec le sucre.
    Laisser caraméliser et arroser de 2 cuillerées d'amaretto.
  4. Étape 4 :

    Disposer les figues rôties sur la tarte dès la sortie du four.
    Décorer d'amandes concassées et déguster tiède ou froid.

Tarte aux figues et à l'amande

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 g de figues mûres
  • 20 g d'amandes concassées
  • 200 g de crème pâtissière
  • 100 g de sucre semoule
  • 4 c à soupe de beurre
  • 3 c à soupe d'amaretto (liqueur d'amandes)
  • 80 g de poudre d'amandes

Etape 1 :

Foncer le moule et piquer la pâte.

Etape 2 :

Mélanger à la crème pâtissière la poudre d'amandes et une cuillérée de liqueur.
Verser la crème sur la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 220°C.
Cuire 15 min.
Puis baisser la température à 180°C et cuire encore 10 min.

Etape 3 :

Faire revenir à la poêle les figues coupées en 2 avec le sucre.
Laisser caraméliser et arroser de 2 cuillerées d'amaretto.

Etape 4 :

Disposer les figues rôties sur la tarte dès la sortie du four.
Décorer d'amandes concassées et déguster tiède ou froid.
Icone ampoule

Conseils

Si l'on est artiste, on peut donner à la tarte la forme d'une figue, effet garanti !
Et si les figues viennent du jardin , on décore le plat avec quelques feuilles du figuier

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Commentaires

je l'ai testée , super bonne !!à refaire et à partager ! merci !

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je l'ai testée ,super bonne !! à refaire et à partager !! merci !

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