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Tarte aux figues et à la poudre d'amandes
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Tarte aux figues et à la poudre d'amandes
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Par Anne-Claire L.
Vous cherchez une idée de dessert fondante avec des figues ? Grâce à l'utilisation de la pâte feuilletée (du commerce ou faite maison), la texture de cette tarte aux figues aux saveurs méridionales est croustillante. Si vous n'avez pas de figues, vous pouvez décider à la dernière minute de les remplacer par des reines claudes. Et si jamais vous n'avez pas de poudre d'amandes dans votre stock de fruits secs, vous pouvez également utiliser de la poudre de noisettes ou un peu de sucre vanillé. Enfin, lors du dressage des assiettes, vous pouvez servir une part de tarte aux figues avec une boule de glace à la vanille. C'est l'évidence, vos invités vont se régaler avec cette tarte aux figues. 

Ingrédients

6 personnes
  • Figue1 kg de figues bien mûres
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre salé100 g de beurre salé
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Étaler la pâte.
  2. 2
    Disposez la pâte dans un moule à tarte.
  3. 3
    Coupez les figues en 2 dans le sens de la hauteur.
  4. 4

    Disposez les figues sur la pâte, le côté peau vers l'extérieur.

  5. 5

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.

  6. 6

    Faire fondre le beurre.

  7. 7

    Mélangez le beurre fondu et la poudre d'amandes.

  8. 8
    Versez la préparation sur les figues.
  9. 9
    Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
  10. 10

    Avant de servir, faites refroidir la tarte sur une grille.

Conseils

La tarte aux figues est bien meilleure avec une pâte feuilletée maison

Commentaires
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