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Tarte aux figues et à la poudre d'amandes
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A
Par Anne-Claire L.
Une tarte aux saveurs méridionales fondante et croustillante !

Ingrédients

6 personnes
  • Figue1 kg de figues bien mûres
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre salé100 g de beurre salé
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
     
    Couper les figues en 2 dans le sens de la hauteur et les disposer sur la pâte le côté peau vers l'extérieur.
  2. 2

    Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchiment.

    Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien puis la poudre d'amandes.

    Versez la préparation sur les figues et enfournez immédiatement.

  3. 3
    Laisser cuire à 200°C pendant 30 minutes.
     
    Démouler la tarte dès la sortie du four et la laisser refroidir sur une grille.

Conseils

On peut remplacer les figues par des reines claudes lorsque c'est la saison. 

Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

La tarte aux figues est bien meilleure avec une pâte feuilletée maison

Commentaires

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