Concours rédacteur

Beignets de carnaval Lorrain
Des beignets traditionnels pour le carnaval lorrain. Par une très fidèle internaute !
4.2/5
13 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Attente :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de farine tamisée,
4 oeufs,
125 gr de beurre,
2 sachets de sucre vanilé,
1 verre de lait,
125 gr de sucre,
1 paquet de levure de boulanger en poudre (ou la moitié d'un cube),
de l'huile pour la friture.
Recette proposée par :
![]()
sylviouze
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
- Diluez la levure de boulanger dans le lait tiéde (environ 37°c), laissez reposer.
- En attendant faire un beurre pommade, puis l'ajoutez au mélange oeufs et sucre avec la levure.
- Bien travailler la pate jusqu'a l'obtention d'un aspect caoutchouc.
- Laissez reposer 3 heures à une température de + de 20°C
- Ensuite, étendre la pâte , découpez des formes, laissez lever au minimum 1 h 30, puis faire cuire les beignets dans l'huile bien chaude.
- Les déposez sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.
Variante : on peut mettre une goutte de liqueur de mirabelle pour le goût.
Bon appétit.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
-
Le 21-11-2009 à 18:32 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
-
Le 21-11-2009 à 13:21 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
Les billets blogueurs
Beignets : les meilleures recettes
Fruits, chocolat, vanille, fleurs,....les possibilités de réaliser des beignets sont infinies aussi bien salés que sucrés. Découvrez de nomb...
Idée recette :
Beignets aux pommes
Article recommandé :
Christophe Felder, pâtissier gourmand
Consultez le dossier :
beignets
Autres dossiers recommandés :
Lorraine,
Carnaval,
cuisine du monde,
beignet lorrain,
desserts,
Mardi gras,





Commentaires
Voir tous les commentaires [19]
Ils vous intéressent !
1er essai et... beignets…
Voir la photo associée
Voila une photo ;-)
Message de
j'ai trouver cette recette…
Message de