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Idées de recettes et dossiers : encornets, épinards, tomates, encornets aux épinards, poissons, plats|
|  | | Encornets aux épinards | 4.3/5
3 votes |
. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Un plat équilibré et savoureux... |
Auteur : Nicolas |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
1,5 kg d'encornets frais, 2-3 kg d'épinards, 3 ou 4 beaux oignons, une demi bouteille de vin blanc, 1 kg de tomates, persil, sel, poivre, huile d'olive. | | Bien nettoyer les encornets à grandes eaux et les découper en lanières.
Eplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans une marmite. Ajouter les encournets et laisser revenir 5 minutes environ.
Ajouter le vin blanc, les tomates pelées et coupées en morceaux. Hacher le persil et l'ajouter à l'ensemble. Saler, poivrer.
Faire mijoter une demi heure, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
En parallèle, faire blanchir les épinards à grande eau.
Servir !
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| alain5 - 18/06/2008 |
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| Note : 4/5. Btravo et merci pour cette recette, trés simple a faire, rapide et surtout trés trés bonne!!!!!!!!! | |
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| ocatab - 14/12/2007 |
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| Note : 5/5. Merci pour cette recette j'étais en panne d'idée rapide et en plus les épinards se marient très bien avec, je n'y avais pas pensé. Ca change du riz | |
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| mjcjac - 26/10/2007 |
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| Note : 4/5. Bravo, Nicolas, recette simple, convient aux régimes. Délicieux !!! | |
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