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Encornets aux épinards

Un plat équilibré et savoureux...



Image de la recette Encornets aux épinards

4.3/5

6 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1,5 kg d'encornets frais, 2-3 kg d'épinards, 3 ou 4 beaux oignons, une demi bouteille de vin blanc, 1 kg de tomates, persil, sel, poivre, huile d'olive.

Recette proposée par :
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Nicolas

PREPARATION

Bien nettoyer les encornets à grandes eaux et les découper en lanières.
 
Eplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans une marmite. Ajouter les encournets et laisser revenir 5 minutes environ.
 
Ajouter le vin blanc, les tomates pelées et coupées en morceaux. Hacher le persil et l'ajouter à l'ensemble. Saler, poivrer.
 
Faire mijoter une demi heure, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
 
En parallèle, faire blanchir les épinards à grande eau.
Servir !
 



Commentaires

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Derniers commentaires

C est bon Avec du piment…
par par stepha1kq | Posté le 31/10/2009


Super, je n'en avais…
par par ghifab | Posté le 15/03/2009



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Bravo, Nicolas, recette…
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