On peut aussi faire des beignets avec les fleurs de courgettes, cette recette demande peu d'ingrédients et ne nécessite pas d'être un grand chef
Ingrédients
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1 c. à s. d'huile
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½ paquet de levure
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1 verre de lait
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1 oeuf
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2 courgettes
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125 g de farine
Préparation
- 1
Mettez la farine dans un plat
Ajoutez l'oeuf, le sel, et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.
Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure. - 2
Couvrir d'un linge ou d'un couvercle.
Épluchez les courgettes et en fines rondelles.
Étendre la pâte sur une surface plane
Découpez avec un moule ou avec un verre.
Mettre les rondelles de courgettes dans la pâte. - 3
Faire frire les morceaux dans l'huile bien chaude. Lorsqu'elles sont dorées d'un coté, les retourner de l'autre coté.
Egouttez-les sur du papier absorbant (sopalin). Saupoudrez de sel.
Régalez-vous!
Conseils
Pour obtenir des beignets plus "légers", utilisez de la bière à la place du lait.
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