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Huîtres chaudes carotte et curry
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Huîtres chaudes carotte et curry@ missta9
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Huîtres chaudes carotte et curry
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Par Miss Tablier du blog miss-mistertablier

Une jolie façon de tester les huîtres chaudes, avec des ingrédients simples

Ingrédients

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  • Huître12 huîtres
  • Carotte1 carotte
  • CurryCurry
  • Vin blanc3 c. à s. de vin blanc
  • Crème fraîche1 c. à s. bombée(s) de crème fraîche
  • Beurre1 beurre
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux, dans l'huile et le beurre.

    Ajoutez la carotte coupée en minuscules cubes.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le vin blanc puis la crème fraîche.
    Laissez cuire à feu doux quelques minutes tout en mélangeant.
    Saupoudrez de curry.

  3. 3

    Décollez chaque huître mais laissez-les dans leur coquille

  4. 4

    Placez-les dans un plat allant au four, versez la préparation sur chaque huitre, ajoutez du gruyère et enfournez pour 5-10 min à 180°C, position grill (four préchauffé).

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