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Idées de recettes et dossiers :
palourdes, farces, Muscadet, palourdes farcies, fruits de mer, poissons, entrées
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| | | Palourdes farcies | 4/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Très bon plat de fruits de mer simple à préparer. |
Voir les recettes de saint-genis |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
6 douzaines de palourdes,
300 gr de beurre demi-sel,
1 echalote,
3 gousses dail hachees,
1 cuillère à soupe de persil haché,
1 pincée de sel,
6 tours de moulin a poivre,
1/2 verre de muscadet. | | Battre soigneusement à la fourchette jusqu'à absorption totale du muscadet tous les ingrédients exceptés le palourdes..
Ouvrir les palourdes crues, egoutter ; puis farcir la valve conservant la chair avec le mélange préparé ci-dessus.
Placer à four chaud pendant 10min au maximum . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | cette recette peut etre utilisée pour la préparation d'amandes de mer, moules , pétoncles ... |
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| famillsT - 19/10/2008
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| Note : 4/5. belle senteur dans la cuisine, Plaisir pour nos papilles. | |
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| famillsT - 19/10/2008
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| Note : 4/5. belle senteur dans la cuisine, Un régal pour les papilles. | |
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| jeremyT8 - 18/08/2008
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| 1 |
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Note : 4/5. c'est vraiement extra. A faire, en plus c'est très simple !!!!!!
A vos fourneaux !! | |
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Idées de recettes :
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