20min
Très facile
Bon marché
Très bon plat de fruits de mer simple à préparer.
Ingrédients (6 personnes)
1 pincée de sel
6 tours de moulin a poivre
1/2 verre de muscadet
1 cuillère à soupe de persil haché- 3 gousses dail hachees
300 gr de beurre demi-sel
1 echalote- 6 douzaines de palourdes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Battre soigneusement à la fourchette jusqu'à absorption totale du muscadet tous les ingrédients exceptés le palourdes..
Ouvrir les palourdes crues, egoutter ; puis farcir la valve conservant la chair avec le mélange préparé ci-dessus.
Placer à four chaud pendant 10min au maximum .
Conseils
cette recette peut etre utilisée pour la préparation d'amandes de mer, moules , pétoncles ...
