Escalopes de dinde aux poivrons et à la crème

Découper la viande en lamelles.

Laver les poivrons ôter leur le pédoncule et les découper également en lamelles.

Eplucher et émincer un oignon, le faire revenir 5 min avec l'huile dans une sauteuse.

Incorporer les poivrons, les faire revenir à feu doux pendant 10 min, rajouter la dinde, mélanger le tout et poursuivre la cuisson pendant encore 5 min.

Enlever l'excédent d'eau et incorporer la crème lors des dernières minutes de cuisson , mélanger à nouveau et servir chaud.