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30min
Très facile
Bon marché
Par Corinne du blog Cocopassions
Un velouté pour mettre en valeur ce délicieux fromage de l'Est de la France
Ingrédients
4 personnes
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1 cube de bouillon de volaille
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2 g de carvi
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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2 oignons
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20 cl de crème fraîche
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3 oignons
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200 g de munster
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33 cl de bière
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33 cl d'eau
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2 pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
Éplucher les oignons et les ciseler. - 2
Faire chauffer l' huile d'olives et colorer doucement les oignons.
Ajouter le cube de volailles et mouiller avec l'eau et la bière.
Couvrir et cuire à feu moyen durant 20 mn. - 3
Pendant la cuisson couper le munster en petits dés de 3 ml de côtés.
- 4
Mixer le tout.
Ajouter la crème fraîche et mélanger de façon homogène.
Ajouter le munster et remuer.
Saler légèrement et poivrer. - 5
Remuer durant 3 à 4 mn à feu très doux.
Saupoudrer de graines de carvi et servir aussitôt.
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