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Idées de recettes et dossiers :
gésiers, Portugal, cuisine du monde, gesiers de volaille a la portugaise, abats, Tomate, gésiers de volaille, plats
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| | | Gésiers de volaille façon portugaise | 4/5
16 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Une recette délicieuse qui nous vient du Portugal. |
Voir les recettes de GAUTREAU |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
800 g de gésiers de volaille frais (pas confits),
3 oignons moyens,
4 gousses d'ail,
1 petite boîte de tomates pelées,
Sel et poivre. | | Peler et hacher les oignons ainsi que l'ail.
Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail de façon à ce qu'ils deviennent blonds et qu'ils fondent un peu.
Y ajouter ensuite les tomates que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux, faire mijoter l'ensemble pendant une dizaine de minutes afin d'obtenir une sauce tomate (feux doux).
Ajouter ensuite les gésiers que vous aurez auparavant lavés dans la sauce et faire cuire environ 20 mn.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc (basmati par exemple) ou, si vous n'avez pas peur des calories, de quelques frites! |
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| famillqQ - 13/08/2008
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| Note : 5/5. recette simple e surement très bonne merci pour se conseille c est génial alors maintenant a la pratique é encore merci | |
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| karineTnq - 23/07/2008
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| Note : 4/5. merci beaucoup pour m avoir redonné le plaisir de manger des abats comme lorsque j'étais petite chez ma grand mère | |
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| pouic8 - 09/07/2008
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| Note : 4/5. NE MET ON PAS DE MADERE | |
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| martaa - 08/06/2008
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je suis portugaise et je ne fais pas du tout le gésier ainsi......
cette recette m'a l'air spécial... | |
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| clajmy - 27/02/2008
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| Note : 4/5. redécouvrir les abats. Très bien, facile et léger. | |
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