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Gésiers de volaille façon portugaise

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Une recette délicieuse qui nous vient du Portugal.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800 g de gésiers de volaille frais (pas confits)
  • 3 oignons moyens,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Peler et hacher les oignons ainsi que l'ail.
    Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail de façon à ce qu'ils deviennent blonds et qu'ils fondent un peu.

  2. Étape 2 :

    Y ajouter ensuite les tomates que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux, faire mijoter l'ensemble pendant une dizaine de minutes afin d'obtenir une sauce tomate (feux doux).

  3. Étape 3 :

    Ajouter ensuite les gésiers que vous aurez auparavant lavés dans la sauce et faire cuire environ 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc (basmati par exemple) ou, si vous n'avez pas peur des calories, de quelques frites !

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