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Gésiers de volaille façon portugaise
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G
Par GAUTREAU
Une recette délicieuse qui nous vient du Portugal.

Ingrédients

4 personnes
  • Gésiers de volaille800 g de gésiers de volaille
  • Oignon3 oignons moyens
  • Ail4 gousses d'ail
  • Tomate pelée1 petite boîte de tomates pelées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et hacher les oignons ainsi que l'ail.
    Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail de façon à ce qu'ils deviennent blonds et qu'ils fondent un peu.

  2. 2

    Y ajouter ensuite les tomates que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux, faire mijoter l'ensemble pendant une dizaine de minutes afin d'obtenir une sauce tomate (feux doux).

  3. 3

    Ajouter ensuite les gésiers que vous aurez auparavant lavés dans la sauce et faire cuire environ 30 minutes.

  4. 4

    Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc (basmati par exemple) ou, si vous n'avez pas peur des calories, de quelques frites !

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