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Idées de recettes et dossiers :
tartes salées, endives, pâte brisée, tartes aux endives, tartes aux chicons, chicons, entrées chaudes, entrées
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 5 endives coupées en deux,
20 cl de crème,
1 œuf,
1 pâte brisée,
½ litre de lait,
50 g de gruyère râpé,
Muscade. | | Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant environ une dizaine de minutes et les égoutter.
Les ranger sur la pâte crue déjà disposée dans le plat. Battre l'œuf dans le lait préchauffé et y ajouter la crème et le fromage. Verser le tout sur les endives. Faire cuire. |
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