Recette - Magrets séchés

Bienvenue sur 750g.com /

Recette de cuisine / Magrets séchés

RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Concours

Cette semaine

PHOTOS RECETTES

CLASSIQUES

Vos sites Centilitres

75CL.info : tout le vin

750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine

Nouveau !

Magrets séchés
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché
Une autre manière de déguster le magret de canard.
Voir les recettes de solsona fabien

Voici le filet du canard gras ! Un morceaux de choix au goût prononcé et rustique...Le plus difficile c'est de ne pas trop le cuire et faire...

Idée recette : Magret de canard, sauce à l'orange
Consultez le dossier recettes : magret de canard
Autres bonnes idées : canard, magrets seches, sud ouest, cuisine regionale, plats

INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 6 personne(s) 1 magret, 500g de gros sel, Poivre concassé		Ensevelir le magret dans du gros sel. Le laisser 24h dans le bas du frigo. Le frotter avec du papier absorbant. Le recouvrir de poivre. Le laisser secher dans un film transparent une dizaine de jours puis le découper en très fines tranches.