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Tarte à l'ancienne aux griottes et crème de pistache
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 pâte sablé non salée du commerce,
4 petits pots de crème danette goût pistache,
1 bocal de cerises du nord,
4 cuillères à soupe de cassonnade blonde,
2 cuillères à soupe de pistaches concassées,
3 oeufs entiers,
3 cuillères à soupe de farine fermentante,
2 cuillères à soupe de maïzena.
Recette proposée par :
PATRICK KEISEN
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PREPARATION
Disposer la pâte dans un moule à tarte flexible et cuire à blanc 5 minutes.
Mélanger les jaunes d'oeufs à la crème de pistache, tamiser la farine et la maïzena et incorporer déliatement à la crème de pistache.
Verser cette préparation sur la pâte précuite.
Egoutter les cerises et étaler sur toute la préparation.
Parsemer de cassonade.
Cuire à 160°C environ pendant 35 minutes.
Laisser tiédir ou refroidir, terminer par les pistches hachées.
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