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Tarte aux pêches en conserve
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Par Made in cooking

Une tarte très gourmande avec comme ingrédient une boîte de pêches en conserve.

Ingrédients

8 personnes
  • Pêche1 boite de pêches boîte de conserve de pêches 480g ou 6 pêches jaunes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre30 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé ou sirop de vanille
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Sortir la pâte brisée du frigo, 1 heure avant et l'étaler à l'aide d'un rouleau.

  2. 2

    Placer la pâte dans un plat à tarte beurré ou en silicone.
    Piquer la pâte sur toute la surface pour qu'elle ne gonfle pas.
    Garnir le dessus de papier sulfurisé et verser des noyaux ou un poids qui prends toute la surface. Faire cuire la pâte pendant environ 10 minutes puis laisser refroidir à température ambiante.

  3. 3

    Baisser le four à 180°C.
    Pendant ce temps là, on va préparer la farce et les pêches.
    Travailler le beurre mou avec le sucre, fouetter jusqu'à que le beurre absorbe le sucre.
    Mettre la farine puis les œufs, fouetter.
    Ajouter la crème fraîche et le sucre ou le sirop vanillé. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.

  4. 4

    Couper les pêches en lamelles.
    Disposer les lamelles de pêches sur la tarte en forme de rosace.
    Verser par dessus la crème.
    Enfourner au four pour 25 minutes.
    Laisser refroidir la tarte avant de la démouler.
    Déguster.

Conseils

On peut remplacer les pêches, par des poires, des pommes, des framboises...

Nutrition

419kcal21% AR*
6.2 gprotéines13% AR*
49.4 gsucres19% AR*
25.7 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes