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Noix de Saint Jacques flambées au Cointreau

Faite dorer 6 belles noix et 1 oignon emincé dans une poêle beurré, flambé avec 6 cl au cointreau, servir nappé du jus réduit.



Image de la recette Noix de Saint Jacques flambées au Cointreau

4.4/5

5 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

6 belles noix de saint jacques
1 noisette de beurre
1 oignon
6 cl de cointreau

PREPARATION

Faites dorer les noix de saint jacques et l'oignon émincé dans une poêle avec la noisette de beurre.
 
Une fois les noix dorées des deux cotés, ajouter le cointreau et flamber.
 
Faites réduire à feu vif le Cointreau. Servir aussitôt nappé de la sauce.



Commentaires

Voir tous les commentaires [5]


Derniers commentaires

Vraiment excellent, super…
par par yvesetj | Posté le 18/02/2009


super bon et facile a faire
par par davidfXd | Posté le 18/02/2009


tres bon
par par annete | Posté le 23/11/2008


conseils

Recette pouvant servir d'entrée à présenter avec des étoiles de pâte feuilletée dorée au four et de jeune pousse de salade assaisonné d'huile d'olive.
 
Mais également de plat principal avec une ou deux noix en plus accompagnées de pomme vapeur, riz sauvage ou brocoli poêlé. Servir avec un vin blanc moelleux qui rappelera la note orangée légérement sucrée du plat.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Vouvray

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