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Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
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Par Dominique du blog Le sachet d'épices

Recette très facile à réaliser et très goûteuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Noix de Saint-Jacques10 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vinaigre balsamique3 c. à c. de vinaigre balsamique
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Beurre saléBeurre salé
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu. 2 min environ de chaque côté, poivrez.

  2. 2

    Enlevez les noix, réservez-les au chaud. Versez 3 bonnes cuillerées à café de vinaigre balsamique dans la poêle. Avec une cuillère en bois, mélangez bien les sucs. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse, mélangez encore.

  3. 3

    Versez la sauce sur les noix de Saint-Jacques, et dégustez aussitôt.

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