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Idées de recettes et dossiers : sorbets, bananes, épices, safran, cumin, sorbet de bananes, glaces, sorbet épicé de banane, desserts glacés|
|  | | Sorbet de banane au safran et au cumin. |
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Préparation : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
"C'est vraiment très simple, il suffit de passer l'ensemble des ingrédients au blender..."
Stéphane Passion Fusion |
Auteur : Stéphane et son blog "Passion Fusion" |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 3 bananes bien mûres
- 2 cs de jus de citron
- 200 ml de lait
- 1 yaourt nature
- cumin à volonté... et donc beaucoup!
- 2 pincées de safran en poudre
- quelques gouttes de tabasco vert
- 1/2 cc de fleur de sel
- 2 cs de Golden syrup (ou de miel)
- 3 cs de Liqueur de banane verte (facultatif ou encore substituable)
| | C'est vraiment très simple, il suffit de passer l'ensemble des ingrédients au blender.
Il faut tout de même se dépêcher d'ajouter le citron une fois les bananes coupées pour éviter qu'elles ne noircissent. Ensuite, on place le tout dans la sorbetière, on laisse prendre et on déguste...
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Le petit truc :
Soit on mange le sorbet directement après l'avoir turbiné, soit on le place au congélateur, mais il devient alors très dur et il peut pailleter (il n'y a que peu de stabilisant dans cette recette, moins de sucre égale plus de fruits). On le laisse alors à température ambiante, puis on le passe au robot-coupe (type magimix). On obtient alors une texture absolument sublime.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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