Sorbet tout frais à la pastèque sans sorbetière

Préparer la Pastèque : l'épépiner si c'est une pastèque avec pépins, et la couper en dés.

Mixer ensemble la pastèque, le sucre glace et le jus du 1/2 citron. Réserver au frais.

Battre le fromage blanc pour qu'il soit onctueux, et l'incorporer au mélange à la pastèque.

Verser le tout dans une boite d'1L qui va au congélateur, et mettre au congélateur.

Toutes les heures, mettre un coup de mixeur (robot ou plongeur à soupe) afin d'obtenir un sorbet onctueux. Renouveler l'opération autant de fois qu'il est nécessaire.