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Lapin mode ardennaise
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4.5 / 5 (11 notes)
Voir les 8 commentaires
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Avatar de latour valérie Par Latour valérie
Une recette traditonnelle belge.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farinede la farine
  • 1 pot de sirop de Liège
  • 1 bouteille de bière pied-de-bœuf (en vente en Belgique et Nord de la france)
  • Échalote4 échalotes
  • Lapin1 lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire revenir lapin avec échalotes puis couvrir 1 heure avec une bouteille de bière pied-de-boeuf brune.
  2. 2
    Pour lier la sauce, prendre 1 tasse de jus de cuisson; y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et une cuillère à soupe de sirop de Liège.
  3. 3
    Servir avec des pommes vapeur.
    C'est un délice belge !

Conseils

Laisser mijoter à feu doux dans une marmite en fonte.

Commentaires
Communauté 750g
Excellente recette très aisée à réaliser. Pour information Pied de B?uf est une marque de bière de table belge. Très peu alcoolisée, 1,8° d'alcool pour être précis. Elle apporte de l'amertume. On peut remplacer le sirop de Liège par de la confiture aux framboises ou aux fruits rouges. Bon appétit à tous
f
Filomene14
super recette qui , avec son gout suave change de nos habitudes
Communauté 750g
si on a pas cette biere on peut mettre la quelle
Communauté 750g
Le sirop de liège est à base de pommes, poires et dattes. une bière pied de boeuf se dit d'une bière très forte.
Communauté 750g
Qu'est-ce que le sirop de liège ? Si on ne trouve pas de bière pied de boeuf par quoi peut-oon la remplacer ? merci