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Lapin mode ardennaise
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4.5 / 5 11 avis
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Avatar de latour valérie
Par Latour valérie
Une recette traditonnelle belge.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farinede la farine
  • 1 pot de sirop de Liège
  • 1 bouteille de bière pied-de-bœuf (en vente en Belgique et Nord de la france)
  • Échalote4 échalotes
  • Lapin1 lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire revenir lapin avec échalotes puis couvrir 1 heure avec une bouteille de bière pied-de-boeuf brune.
  2. 2
    Pour lier la sauce, prendre 1 tasse de jus de cuisson; y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et une cuillère à soupe de sirop de Liège.
  3. 3
    Servir avec des pommes vapeur.
    C'est un délice belge !

Conseils

Laisser mijoter à feu doux dans une marmite en fonte.

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Idées de recettes