Pour 4 personne(s)
- 20 noix de Saint Jacques,
- 360g de filets de Lotte,
- 3 cuillères à café d'huile d'olive,
- Une cuillère à café de ciboulette émincée,
- Une cuillère à café d'estragon,
- 3 gousses d'ail,
- 2 échalottes émincées,
- Sel, poivre. |  | -Préparez la marinade avec l'huile, les fines herbes, le sel et le poivre.
-Coupez la Lotte en petits cubes.
-Faites-les mariner avec les noix de Saint Jacques pendant 1 heure.
-Faites-les égoutter sur du papier absorbant.
-Faites 4 brochettes de Saint Jacques et Lotte et faites-les cuire sous le grill du four 4 à 5 min en les retournant à mi cuisson. |
