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Brochettes de Saint Jacques

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Photo par : gosset3

Faire mariner les saint Jacques et les cubes de Lotte pendant 1 heure. Les égoutter sur du papier absorbant.....


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 gousses d'ail,
  • 2 échalotes émincées,
  • Sel, poivre
  • Une cuillère à café d'estragon,
  • Une cuillère à café de ciboulette émincée,
  • 360g de filets de Lotte,
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive,
  • 20 noix de Saint Jacques,
  1. Étape 1 :

    -Préparez la marinade avec l'huile, les fines herbes, le sel et le poivre.
    -Coupez la Lotte en petits cubes.
    -Faites-les mariner avec les noix de Saint Jacques pendant 1 heure.
    -Faites-les égoutter sur du papier absorbant.
    -Faites 4 brochettes de Saint Jacques et Lotte et faites-les cuire sous le grill du four 4 à 5 min en les retournant à mi cuisson.
Icone ampoule

Conseils

Servir accompagné d'un vin blanc sec.

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