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Magret de canard sauce miel / pain d'épice et ses endives sautées

Une recette originale pour les amateurs du sucré / salé.



Image de la recette Magret de canard sauce miel / pain d'épice et ses endives sautées

4.8/5

9 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 1 magret de canard,du jus de veau,
- 1 cuillére a soupe de miel,
- 2 ou 3 tranches de pain d'épice,
- 2 endives,
- sel et poivre.

Recette proposée par :
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PREPARATION

-Dégraisser votre magret sur les cotés, assaisonner et réserver.
-Dans une casserole mettre environ 50 cl d'eau + une cuillere a café de jus de veau déshydraté.
-Porté a ébulition lentement tout en remuant et y ajouter la cuillère a soupe de miel + les tranches de pain d'épice coupé en cube, assaisonner et réserver au chaud.
-Ensuite dans une poele faire cuire le magret 3/4 minutes sur une face et a ce moment la y ajouter les endives coupé en 4 dans le sens de la longueur,faire suer, retourner votre magret sur l'autre face pendant encore 3/4 mn.
-Couper le magret en tranchettes et le dresser dans une assiette accompagné des endives,et arroser le magret de sauce chaude,et régalez vous !!!



Commentaires

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Derniers commentaires

mmmhhhh délicieux!
par par pagesr | Posté le 01/09/2008


surprenant le mélange fond de…
par par geoffp | Posté le 07/08/2008



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Vraiment bon! mais la…
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conseils

Ne jeter pas la graisse rendu, elle servira à faire sauter les endives.
Vous pouvez ajouter en décoration quelques dés de pain d'épice sur l'assiette.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Corbières, Faugères, Minervois

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