• Connexion
  • Inscription
Tartiflette au reblochon et au magret de canard
Imprimer
Vous regardez : Tartiflette au reblochon et au magret de canard Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Un mélange de saveurs que j'ai voulu tenté. Reblochon magret, j'avais quelques appréhensions qui se sont vites envolés à la première bouchée. A refaire sans hésitation

Ingrédients

6 personnes
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Reblochon250 g de reblochon
  • Magret de canard2 magrets de canard
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 à 25 mn. Salez, poivrez les magrets, faites les cuire sans matière grasse coté peau 5 mn de chaque coté. Égouttez en réservant un peu de graisse fondue. Enlevez la peau des magrets et coupez-les magrets en tranches fines comme pour des aiguillettes, réservez.

  2. 2

    Pelez l'oignon et faites le dorer à feu doux à la poêle avec la graisse des magrets, ajoutez les lardons, au bout de 3 mn ajoutez les magrets tranchés, laissez mijoter 2 mn puis ajoutez le vin blanc mélangez, incorporez la crème, portez à ébullition 1 mn.

  3. 3

    Coupez les pommes de terre en rondelles, mettez-en une couche dans un plat à gratin et étalez la préparation de magrets, avec quelques tranches de reblochon terminez avec le reste de pommes de terre, coupez le reblochon avec la peau en lamelles et les disposez sur le dessus du plat en les croisant.

  4. 4

    Faites cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 210°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

    Attendre 5 mn avant de déguster.

Commentaires

Idées de recettes